Ma soupe préférée , le velouté de potiron !
Faire cuire à feu doux des cubes de potiron et de pommes de terre en part égale dans un bouillon de volaille
additionné d'ail et de noix de muscade râpée.
Mixer très finement et ajouter des petits croûtons dorés dans l'huile d'olive et un trait de crème fraîche au moment de servir.
A déguster entre amis devant un grand feu !
